心心念念的自发粉牛奶馒头

1、配料、自制粉、鲜奶

2、在面粉中慢慢加入牛奶，用筷子拌匀，加入牛奶

3、软成光滑的面团，在大约40度的温水浴中发酵半小时

4、发酵后取出面团，撒些干面粉揉匀

5、切成小块

6、把它放在蒸盘子里。不要加热。让面团醒10分钟左右。醒来后很柔软

7、我的盘比较小，这是第二锅，第一锅的时候忘记拍照了，蒸的也很好，但是第二锅不行了，因为我没有在锅里直接醒发，这样这个面团醒发后，被我爆入空气，就塌陷了，以后我就要注意这点