豆角茄子怎样做

1、豆角去头切断，装盘备用。

2、茄子切块，放入冷水中。

3、大蒜切碎，小米椒切断。

4、锅中倒入菜籽油，放入蒜末和小米椒。

5、加入一勺豆瓣酱。

6、炒出红油下豆角，炒软倒入茄子。

7、加入盐、生抽和水。

8、焖两多分钟，大火收汁即可。

9、总结如下。