家常凉菜菜谱大全

1 将干木耳冲洗，提前泡于水中。2 将胡萝卜和圆葱切片。3 将泡发好的木耳防御沸水中，焯熟。4 过凉开水后，攥干。将大片稍微切一下。5 将所有食材码入碗中。6 放两勺白糖、三勺醋，丁点盐和味精，拌匀。7 放香菜叶。糖醋木耳好了。

现在给大家介绍几种家常凉拌菜的做法。食材 嫩豆腐 250克 嫩葱 1根 精盐 1袋 香油 1瓶 方法/步骤 1 把豆腐切成四五块，放进加入少量食盐的开水锅中烫一下捞出，再放入凉开水内浸泡几分钟。把葱择好洗净，顺长切成两半，再切成碎末。将豆腐、葱沫放入盘中，洒上适量精盐、香油，用筷子压碎豆腐后拌匀就能...

1 准备材料 洗净 2 金针菇 和 粉丝 煮3～5分钟 粉丝煮熟即可 因为是泡过的 所以煮熟的比较快 3 木耳撕成两半 黄瓜 洋葱切丝金针菇也用手撕开一个是一个的 蒜和辣椒剁碎放到正中间 4 放一勺咸盐 小半勺味精 一点胡椒粉 一勺牛肉精 或者鸡精 两三少辣椒面 5 然后起锅烧油 这是我摊鸡蛋的 辣椒油要现...

凉拌黄豆芽是一种非常爽口的家常凉拌菜。而且营养丰富，制作方便快捷。如何制作呢？请看一下具体步骤。食材 黄豆芽 200g 酱油，麻油，胡椒粉 适量 方法/步骤 1 黄豆芽是一年四季都可以吃到的新鲜素菜。不受季节影响。首先从超市买来新鲜的黄豆芽，摘去豆根。2 用清水漂洗干净，黄豆芽也不怎么过度清洗，因为它...

白萝卜 1个 红萝卜 1根 蒜 2瓣 葱 1棵 生抽 1汤匙 辣椒油 2茶匙 白糖 半茶匙 花椒面 一丢丢 食盐 少量 香油 少量 鸡精 少量 步骤/方法 1 萝卜切丝，倒入盐巴先腌着放在旁边 2 蒜，小葱切碎放入碗中，加一汤匙生抽搅拌，；接着放一丢丢花椒面，少量鸡精，半茶匙白糖再搅拌；最后放两茶匙辣椒油，少量...

熟芝麻 少许 醋 10毫升 生抽 15毫升 步骤/方法 1 准备莴苣一根去外面的老皮，胡萝卜半根去皮 2 莴苣擦成丝 3 胡萝卜也擦成丝 4 起锅，锅热后放油，下胡萝卜煸炒，加少许的盐翻炒均匀后盛出待用 5 碗中放生抽，糖，醋和熟芝麻和香油拌匀 6 摆盘，将莴苣丝放些盐拌匀后，倒掉腌出的水，放入盘中，再...

凉拌菜的家常做法大全 1 今天来推荐几道凉拌菜，也算是偷懒菜啦。夏天的时候用得着。凉拌莴笋莴笋去皮，去头和老根。切成丝最好用开水焯一下哦。焯过之后放在冷水泡个半分钟左右就差不多了。然后放自己喜欢调料。我最喜欢的做法就是放盐，醋，芝麻油等。当然喜欢吃辣的可以放点。PS：焯的时候可以让一点点盐...

凉菜：蒜泥白肉 简介 健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气大葱：通阳、解毒、活血 食材 五花肉 500克 大蒜 20克 生姜 5克 大葱 5克 八角 1个 香油 1勺 酱油 2勺 陈醋 1勺 花椒粒 适量 辣椒粉 适量 白芝麻 适量 油 适量 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 将带皮五花肉洗净放入锅里加入足够的水，随后加入...

家常菜 凉拌猪肝 简介 这道凉拌猪肝是小时候家里最常吃的菜品，小时候如果家里有客人来，老妈会做几道凉拌菜，也是说：下酒菜。凉拌猪肝非常美味，本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，补血，真是夏天的首选菜品 食材 猪肝 半斤 姜 10片 蒜末 1勺 生抽 3勺 醋 3勺 鸡精 1/2勺 香油 1勺 八角...

木耳菜的做法 夏日炎炎不想吃炒菜？那就吃凉菜吧，下面是凉拌木耳菜的全过程，来学学吧！工具/原料 主料：木耳菜（适量）辅料：食盐适量 醋适量 葱适量 植物油适量 步骤/方法 1 木耳菜清洗干净。2 滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中。3 调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末（蓉），食用油（可选）可谓

拍黄瓜的做法 简介 拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。夏天天气炎热，没胃口吃饭，可以试试做这道菜，不用开火，就可以做一道下饭菜，很是值得推荐。食材 黄瓜 一根 芝麻油 适量 花生 适量 白糖 半勺 醋 适量 鸡精 适量 盐 少许 方法/步骤 1 黄瓜洗净，备好材料...

家常菜小葱拌豆腐 简介 俗话说小葱拌豆腐，一青二白；此话不假，此道凉菜只需要最简单的制作；却能让简单成经典。食材 嫩豆腐 2块 葱 2根 青椒 1个 油 半勺 香油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。2 再把葱末放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久）...

夏季可以吃哪些消暑凉拌菜？简介 　　酷暑夏日食欲下降，你是否在愁着如何做几道凉拌菜给家里人开开胃呢?小编今天给大家介绍几款养生凉拌菜，给你餐桌上的美味换换新味道吧!清凉的同时为你解除夏日的暑气。下面跟着小编一起来看看吧!　　夏季开胃又降暑的凉拌菜有哪些呢?　　一、清拌苦瓜　　苦瓜250克，辣油、...

家常凉菜菜谱：糖腌番茄 简介 番茄是我们家的常客，生食熟食都是美味，番茄的各种吃法更是数不胜数了，我今天上的这道糖腌番茄估计是最简单的一种了。健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含...

海带的做法大全——海带丝怎么凉拌好吃 简介 随着天气越来越热，为了下饭，大家更加钟情于凉拌菜了，凉拌菜里最让人回味无穷的就属凉拌海带丝了，今天我教大家做好吃的凉拌海带丝。食材 海带 200克 新鲜蒜苗 1根 大蒜 3瓣 方法/步骤 1 首先，将提前煮好的海带片，用开水烫一下，然后切成细细的海带丝。2 准备...

凉拌菜的家常做法 简介 眼看着进入了夏季，烧饭做菜又开始变成了一样苦差，因为随着室内温度的升高，站在灶台前，又有灶台火焰的熏烤，还有锅内高温，所以做饭的我们会感到苦不堪言。所以，我们可以选择多做一些凉拌菜，这样既能够减少高温对我们的考验，也能吃起来不用汗流浃背的，也能某种程度上多多保存蔬菜的...

绍兴酱鸭的做法大全 简介 绍兴酱鸭是杭州特色的美食之一，属于浙菜。选用当年饲养成熟的肥壮的鸭子，经先腌后酱精心制作而成，其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜，绍兴酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回味，是杭州传统的风味名菜。食材 鸭 2500克 小葱 5克 姜 5克 ...

小葱拌豆腐家常菜 简介 小葱拌豆腐是一道经典的家常小凉菜，很多人都喜爱它清淡爽口，小葱青绿豆腐嫩白，所以有句话叫：小葱拌豆腐-一清二白，相当的贴切。拌好的小菜素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。食材 豆腐 500克 小葱 50克 盐 适量 生抽 10毫升 香油 适量 方法/步骤 1 准备好所有的食材，豆腐切小块，香葱...

凉拌海蜇皮做法教程 简介 今日分享一个凉拌海蜇皮的教程。食材 海蜇皮 一张 黄瓜 两根 水萝卜 一根 香菜 适量 耗油 适量 老抽 少许 白糖 适量 陈醋 适量 葱 适量 八角 一颗 方法/步骤 1 准备食材。适量海蜇皮，皮蛋两个，水萝卜，黄瓜两根。香菜适量。2 首先将黄瓜拍碎，切断。3 水萝卜，皮蛋都切块，香菜都...

菠菜粉丝凉菜怎么做 简介 天气逐渐变热了，吃凉菜的机会也就越来越多了，菠菜粉丝凉菜是大众餐桌上的常用凉菜，爽口又营养，非常受食客们的喜欢。下面说说：菠菜粉丝凉菜怎么做。食材 粉丝 2两 菠菜 半斤 蒜 6瓣 盐、香油、香醋 各适量 方法/步骤 1 先将粉丝用清水冲一下，然后放在盆中用水泡一泡，大约泡10分钟左右。

家常版凉拌腐竹教程 简介 凉拌腐竹，最后一道凉菜啦。食材 腐竹 适量 芹菜 适量 蒜末 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 食用油 适量 葱末 适量 小米辣 适量 鸡精 适量 生抽 适量 米醋 适量 方法/步骤 1 准备腐竹适量，提前泡发好。2 然后改刀切成小段。3 锅里烧水，倒入腐竹，焯烫2分钟。然后放入芹菜段。烫一下...

简单的凉菜做法 简介 有时候工作很忙碌，在外地租房，经济又比较紧张，这时候就要学会自己做饭。做热菜需要的时间比较长，工序比较繁琐，那么做凉菜有哪些菜更好做，更香呢。下面和小编来学习吧。工具/原料 简单的凉菜做法 生活常识 方法/步骤 1 糖拌西红柿。将备用的西红柿清洗两遍后，用刀切成块状的，然后...

凉拌萝卜丝的做法 简介 最近有点上火，来一道清淡可口的凉拌萝卜丝败败火，下面小编将这道凉菜的做法分享给大家 食材 白萝卜 1个 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 方法/步骤 1 将白萝卜洗干净，去皮后切成细丝 2 将萝卜丝过一下凉白开，然后放入一个碗中 3 萝卜丝中放入适量盐，搅拌均匀，放置5分钟杀水 4 将...

可口的凉拌莴苣丝 简介 天气开始热起来了，天热会让很多人都没什么胃口，一盘清爽开胃的凉拌菜会是最好的选择。食材 莴苣 3根 盐 适量 白糖 适量 麻油 适量 香醋 适量 方法/步骤 1 准备好3根莴苣，将莴苣的皮刨掉。2 切成丝，加盐，拌匀，腌制15分钟 3 腌好后加入醋，白糖再放置一会，这样莴苣的味道会...

木耳的做法大全凉拌菜 简介 常吃木耳很有好处。凉拌方法也多，今个用青红柿子椒拌木耳。食材 干木耳 一小把 青红柿子椒 各小半个 花生油、营养盐 适量 味精、香油 少许 方法/步骤 1 将木耳用清水冲洗后，泡发。2 将泡发好的木耳放开水中焯一下，捞出，沥干水分。3 将青红柿子椒切条。4 热锅，倒入适量...

凉拌土豆丝！简介 既简单又实惠的小凉菜，大家都做一下试试看！食材 土豆 1个 素鸡 适量 蒜 5瓣 葱花 适量 香油 1勺 食盐 少许 味精 适量 方法/步骤 1 原料图，土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎 2 锅里烧开水，将素鸡略煮 3 捞出摆盘备用 4 将土豆丝快速焯水 5 捞出快速过冷水 6 土豆丝沥干...

凉拌海蜇皮的做法 简介 在大海边生活的人，海蜇皮是最家常的一道菜了 食材 海蜇皮 适量 白菜心 适量 胡萝卜 适量 粉丝 适量 香菜 适量 香油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 白菜心新干净，切成丝备用 2 胡萝卜洗干净，切成丝备用 3 粉丝用热水主食后捞起备用 4 海蜇皮头一天泡好，第二天洗干净，切成丝备用 5...

凉菜：凉拌海蜇 简介 健康功效：海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。食材 海蜇 250g 油 适量 鸡精 少量 香葱 二根 萝卜 500g 盐 一小勺 糖 一勺 胡椒粉 少量 辣椒 一根 方法/步骤 1 萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置十几分钟，脱水挤干备用。2 ...