土豆青椒回锅肉

1、准备食材

2、准备调料（生姜，黄酒，蒜片，郫县豆瓣酱，香油豆瓣酱）

3、猪肉冷水下锅，加入生姜和黄酒大火煮开后转中火煮20分钟后捞起

4、土豆去皮切片后洗净，青椒洗净后切片，猪肉切片

5、锅内倒油，温油下入土豆煎至边上微黄捞起

6、再把青椒下锅煎至变色出香味捞起

7、倒出全部的油，利用油锅把猪肉下入用中下火煎出油

8、把肉推向一边，下入2种豆瓣酱爆出香味

9、再把蒜片加入爆香

10、把食材全部倒入转大火翻炒均匀

11、用白糖调味后翻炒均匀熄火出锅