超级好吃下饭又肥而不腻的红烧肉怎样做

1、五花肉去毛刮洗干净  再切成小块；

凉水下锅煮三分钟捞出洗净；

2、锅热淋油   再下入白糖炒出枣红色；

再下入五花肉翻炒上色；

再加入葱姜 八角 香叶 桂皮 柚子皮翻炒均匀；

3、再加 生抽 花雕酒 开水 大火烧开 盖上盖子煮15分钟；

再加入盐 冰糖 转小火盖上盖子炖60分钟；

4、60分钟后去掉葱姜 香叶等材料；

再大火收汁即可出锅；