包菜煎鸡蛋的做法

1、包菜洗干净，切丝，装碗里备用。

2、火腿肠一分为二，切丁，装在碗里备用。红辣椒洗干净，切丁；葱洗干净切碎。将其一起装在碟子里备用。

3、把切好的火腿肠、红辣椒和葱花一起倒入装包菜的碗里。

4、加入半勺生抽，半勺盐。搅拌均匀。

5、磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6、加入淀粉，搅拌均匀。

7、锅里加油加热，将包菜倒入锅里，铺匀。

8、一面煎好后，翻另外一面。

9、在中间刨开一个洞磕入另外一个鸡蛋。

10、盛盘。