1、首先，我们先把里脊肉洗净切块备用;肉放入锅中高压锅，加入3节葱段、3片姜片，2粒大料和1小块桂皮， 水没过肉，上汽后再压5-10分钟，用筷子可以轻松扎透即可；（前期，准备）
2、其次，我们再把肉煮好后捞出沥干水分，再用擀面杖压碎，成细丝;然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小；
3、接着，我们再边炒边依次加入白糖、盐、料酒、紫菜;不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉;不停翻炒约30分钟，肉越来越干并蓬松即可；
4、然后，我们再把炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。
5、最后，我们在进行一下装饰，包裹。（整理，后期）
