老北京的小碗干炸的做法

1、取出干黄酱放在小碗里备用，五花肉切成一厘米见方的小丁备用，葱斜切成片，姜切末备用

3、懈好的湿黄酱

5、变色后放葱姜煸炒几下爆出香味

7、倒入懈好的黄酱翻炒几下就调小火

9、待到酱里的水分熬干就剩油滋滋作响的时候就可以出锅啦