熏鱼的家常做法

1、草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片

2、锅中倒入老抽、放入盐

3、放入五香粉。

4、再放入姜、蒜。

5、放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

6、另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

7、煎至两面金黄色后，捞出。

8、直接放入正在烧酱汁锅中。

9、煮至两面着色即可。

10、重复以上步骤，将所有鱼片煎好，上酱汁，装盘上桌。