果酱夹心饼干怎么做你学会了吗

1、无盐黄油室温软化后加入糖粉，低速搅拌均匀；转高速打发至体积膨胀，颜色发白。

2、分两次加入蛋黄液，每次都是低速搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，切拌均匀，混合成团；垫上油纸，稍微按扁，放入冰箱冷藏20分钟。

4、面团表面盖上一层油纸，擀成2cm的饼状，放入冰箱冷冻5分钟；拿出模具分成圆饼放入烤盘中；一半的饼干中心用小的模具压出空心形状。

5、烤箱上下火150度预热，然后放到中层烤16分钟之后拿出来晾凉；晾凉后，每两片一组，实心片里放入果酱，和空心片组合到一起即可。