黄芪蒸乳鸽的做法

1、.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚，切成1.5厘米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干。

2、黄芪切成长薄斜片；枸杞子、口蘑洗净。

3、碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精，加入鸽肉、口蘑，拌匀摊平。

4、枸杞子码在碗的四周；黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂。