蚝油花菇焖鸡杂

1、香芹、花菇（已发好）、蒜、姜，备用

2、鸡杂一副，备用

3、芹菜切细条，花菇切丝，蒜压碎，姜切片，备用

4、将蚝油、头抽、糖，兑入少许清水，调成料汁，备用

5、鸡杂中，鸡肾切花，鸡肝切条

6、前面香煎鸡还留有些许油，直接倒入鸡杂和花菇丝，翻炒后，溜料汁，盖好锅盖

7、待收汁后，放入芹菜段，胡椒粉，盐适量，翻炒

8、好了，出锅，吃一口，味道超级好