羊肉汤锅的做法

1、备好主要原材，料酒、生抽、老抽没有拍进来。

2、羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用

3、加入适量料酒翻炒

4、炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。

5、锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。

6、加入羊腿肉翻炒至表面上色金黄

7、加入适量的水、白萝卜、大料、生抽、老抽开始炖煮。炖煮前要尝一下味道，盐味够不够，不够就加老抽。

8、高压锅营养炖煮30分钟左右加入葱段、香菜即可食用。

9、肉烂软香、汤鲜味醇、风味独特的羊肉汤锅就可以了。