线椒怎么炒好吃

1、猪肉切片备用

准备猪肉切成片，切好的猪肉放入碗中，加入少许的老抽上色，少许的生粉抓匀，抓匀后加适量的油。

2、锅中炒好猪肉备用

抓匀防止下锅时粘连，线椒切滚刀，适量的蒜子拍散，生姜切成片，锅烧热加适量的油，油热后下入肉片滑散。

3、油锅炒调料

滑至肉片变色即可倒出控油，锅中加适量的油，油热后下入生姜蒜子，下入线椒，炒至断生。

4、加入猪肉和调料炒香

然后下入少许的豆豉，适量的蚝油炒出香味，炒出香味后下入肉片，加入少许的生抽，翻炒均匀，就可以出锅了。