半边鸡腿肉如何炖淮山？

1、将半边鸡腿肉解冻后洗净砍成小块，然后放铁锅里煮开几分钟舀出来待用。

2、铁锅洗净热油后放入生姜和刚焯完水的鸡腿肉翻炒再加入料酒和盐、干辣椒段炒，过几分钟后放木耳加水焖煮。

3、鸡腿肉煮开后一段时间再放入准山煮，大火煮沸后小火慢炖，炖至熟烂就好了。