家常小菜之鲜炒三丝做法

1、马铃薯3颗，去皮洗干净切丝，浸泡冷水去淀粉质，中间换水2-3次左右，再滤干备用。

2、不怎么辣的辣椒6支，去梗洗净切丝。[一半去籽，一半不去籽，保留一点点辣味就好]

3、大木耳片3片，洗干净切丝备用。

4、热锅冷油慢慢爆炒辣椒丝的香气。

5、加入木耳丝再翻炒。

6、加入马铃薯丝后且不停手的翻炒，并同时加入调味料及1茶匙的醋，翻炒均匀入味便熄火。

7、若吃不完就放入冰箱，冰过吃起来更脆。