凉拌鸡丝的做法

 时间:2026-05-06 09:42:17

1、取一小锅,放适量水,放入鸡柳、姜片、料酒和花椒,大火煮沸至熟。

凉拌鸡丝的做法

2、用筷子扎进去,没有血水露出即关火。

凉拌鸡丝的做法

3、将鸡肉取出放凉,戴上一次性手套,撕至一条条。

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4、青瓜,红椒,胡萝卜擦丝备用。

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5、取一炒锅,烧热,倒入食用油少许,改中火,将拍碎的蒜倒入,煎至微黄

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6、将胡萝卜、红椒倒入,翻炒几十秒,加盐即关火。(断生即可,擦丝了非常容易熟的)

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7、将胡萝卜丝、红椒丝,青瓜丝和鸡丝一起放入大碗中,加入盐,鱼露,酱油,芝麻拌匀即可。

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