1、猪肉剁成碎末（最好带点肥的，不然吃起来会很柴很干），加一丁点油热锅，下肉末煸炒至7-8分熟，千万不要全熟，然后晾凉！晾凉！晾凉！（这一步很重要）
2、晾凉后的肉末中加入花生碎、葱花、红糖
3、搅拌均后后待用（肉末如果没有完全冷却的话红糖加进去就会化了，等下包的时候就会不好包）
4、刚烧开的开水倒入小麦粉中，搅拌至无干粉的状态，晾凉待用
5、晾凉的小麦粉中加入水磨糯米粉，然后一边揉一边加凉水（一点一点加，千万别心急）。面团最后的状态是不粘手的情况下越软越好
6、揪一小块面团放掌心揉圆
7、大拇指戳个洞
8、旋转捏成窝窝头状，塞馅料，收口就可以啦
9、汤圆包好，锅里水煮开，下入汤圆，浮上来之后装碗撒芝麻/桂花装饰一下，开吃
