泡菜炒饭的做法

1、培根片切碎。

2、泡菜切小块。

3、开高火把深盘烧热，放少许油，接着倒入培根碎，翻炒至两面微焦。倒入泡菜，继续翻炒，尽量把泡菜炒干一些。

4、加入一大碗祖传的隔夜剩饭，翻炒均匀。

5、倒入适量泡菜汁。

6、继续翻炒均匀即可。