什锦泡菜炒饭

1、准备原料。

2、大米淘洗干净，放入米量1.5倍的水。

3、电饭煲通电，选择超快煮功能。

4、工作结束后，大米晾凉备用。

5、鸡蛋加半小勺的盐打散。 锅里放1小勺的油，油热后，将鸡蛋倒入，炒成蛋碎。

6、洋葱去皮切丁，黄瓜洗净切丁，火腿切丁，泡菜切块。

7、锅中放2小勺的油，油热后将洋葱丁下入爆香。

8、放入黄瓜丁翻炒。放入泡菜。

9、最后放入米饭翻炒，加入半小勺盐。 最后将火腿丁和蛋碎放入，翻炒均匀即可出锅。