酒鬼花生的做法

1、生花生米，水泡一天。

2、去皮

3、装入保鲜袋密封好，冰箱冷冻一夜。

4、冻好的花生米

5、冷油下锅

6、中小火炸十分钟

7、捞出

8、油热后复炸

9、上色后出锅

10、锅留一点底油，把花椒，麻椒，八角和辣椒炒出香味儿，我怕太辣，辣椒放的整的，后来感觉不辣，又把辣椒剪断了，根据自己喜欢的辣度放辣椒就可以。

11、花生米放锅翻炒一会。

12、出锅，放盐和糖搅拌！

13、完工！喝点小酒很不错。