酒鬼花生的做法

1、一斤半（按个人量）

2、洗一遍

3、换清水泡5分钟

4、一个个把皮去掉

5、材料备好

6、凉油放花生米，开小火（从开始炸一直到关火，都是最小火）

7、炸出这种小泡，一定小火啊，火大了外面糊，里面还生

8、第一遍炸的变白

9、边搅边炸，这是第二遍，微黄色，捞出盘里

10、锅内留底油放辣椒丝儿和花椒，依然都是小火炒香

11、放花生米，翻炒

12、放材料粉翻炒片刻

13、香喷喷的酒鬼花生入盘了，真香，香酥脆辣