食补佳品烧茄子的做法

1、圆茄子洗净去皮切片，不要太厚，后面要过油，不然炸不透不好吃。

2、油锅烧热放几个大料，然后把茄子片入锅两面炸透，炸到茄子不要有白色的。

3、炸好差不多是这样滴

4、锅再次烧热，大火，放入茄子，烹入酱油

5、陆续加入面酱、白糖、盐。

6、出锅前放入蒜末、香菜，翻炒一下。

7、出锅，开吃！