1、直接吃：如果你购买的是莲蓬，那么可以直接把莲子弄出来。去掉它表面的绿皮，去除中心的莲心就可以开吃了。新鲜的莲子味道很脆。
2、莲心的作用：莲心可不要直接就扔了，我们可以把它留下来并晒干，是可以直接泡水喝的，具有清热解毒的功效。
3、八宝粥：相信没有人会不知道八宝粥的存在吧，莲子就作为其中的一宝而存在。但是要注意凑齐其他几样食材哦！
4、银耳莲子羹：银耳莲子羹也很适合在夏天喝，喝完会让你整个人感觉很舒适，缓解夏日的闷热和疲乏感。
5、莲子粥：如果食材比较简单的话，我们也可以煮莲子粥，把莲子和大米按一定的比例搭配就可以了，非常简单的一道美食。
6、总而言之，在夏日自然要吃应景的莲子了。如果这个夏日你还没吃过莲子，那你肯定经历了一个假的夏天。
