如何做西葫芦煎饼

1、首先，将西葫芦和胡萝卜切成细丝。

在西葫芦中加入一勺盐，腌制一下，去除水分。

2、在盆中打入一个鸡蛋，将西葫芦丝和萝卜丝放入盆中，搅拌均匀。

再加入面粉和清水，调成流动状的面糊，加入胡椒粉半勺、盐一勺调味。

3、在锅中倒入食用油，舀一勺面糊倒入锅中，呈圆饼状，小火慢煎。

4、煎至表面略微焦黄，然后翻面。

5、两面都煎至金黄酥脆，即可出锅。