蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法

1、扇贝肉清洗干净，扇贝清洁干净。

2、扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻。

3、粉丝放开水里烫1分钟。

4、捞出后马上放到冷水里，这样粉丝的口感会更好。

5、粉丝里加少许姜末，一勺蒸鱼豉油，半勺盐。

6、将粉丝放到扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。

7、一头大蒜剁碎，5根小葱切末。

8、锅底油烧八成热的时候关火，然后倒入香葱和蒜，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。

9、美味的蒜蓉扇贝蒸粉丝就做好啦。