葱爆羊肉的简单做法

1、羊肉片500克，化冻待用。

2、大葱，青蒜苗洗净待用。

3、羊肉片焯水，控干水分。

4、大葱切滚刀块，青蒜切断。

5、锅中放50克花生油，大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，再放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。