1、一般去市场买北极贝，可以让店家帮你把北极贝给片好打包。（如果你买的是散装冷冻包装的，需先泡水软化北极贝哦！）
2、洋葱洗干净，切好备用。
3、取出北极贝，用水冲洗干净，放好备用。
4、开大火，把锅烧热，倒入食用油，洋葱，生姜炒香，调中火盖上锅盖。（蒜片可放可不放）
5、3分钟后，打开锅盖，北极贝倒入锅中，加入准备好的食用盐，快速翻炒，大概1分钟后，倒入蚝油，翻炒均匀。（北极贝不宜煮太久）（喜欢辣的可以放点豆瓣酱）
6、关火，将炒好的食材倒到碟子上。完成！
7、也可以在下面铺一层煮熟过的西兰花，上面再放一层超过的北极贝也是很健康的搭配哦。也可以和黄瓜一起酱炒，芡汁别忘了要加哦！
