1、山药的功效：
（一）山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
2、（二）山药既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用。
3、莲子的功效：
（一）莲子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素，有很多水溶性的多糖含黄酮类物质及生物碱和超氧化物歧化酶等成分。
4、（二）莲子能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。主治五脏不足，伤中气绝。
5、山药莲子煮汤食用能治疗脾气亏虚、运化失常所致的精神疲倦。
1、莲子提前泡水，放入锅中煮。
2、山药去皮切块备好。
3、莲子煮开后，将备好的山药倒入一起煮。
4、待山药煮到7成熟的时候放入适量白糖。此时，将火候调制文火，再煮一会（时间由量的多少确定，煮至粘稠状即可）。
