1、食用山药莲子汤可强心安神，因莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
2、食用山药莲子汤可滋养补虚、止遗涩精，莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
3、适量食用山药莲子汤可降血压，因莲子所含非结晶形生物碱N-9具有降血压作用。
4、适量食用山药莲子汤宜可防癌抗癌，莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
5、莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，搭配山药适量食用，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
