鱼香肉丝怎么做好吃视频教程

1、腌制瘦肉

将瘦肉切成小条，放入盐、料酒、淀粉抓匀，倒入玉米油腌制5分钟左右。

2、准备食材

将胡萝卜、莴笋、青椒切成丝，碗中加入白糖、料酒、香醋、酱油、淀粉、清水调制酱汁。

3、翻炒瘦肉

在锅中加入食用油，倒入瘦肉，翻炒至变色，盛出备用。

4、翻炒蔬菜

锅中加油，加入豆瓣酱炒出红油，放入蔬菜翻炒煮熟。

5、炒熟装盘

蔬菜断生后，加入瘦肉一起炒，倒入酱汁炒匀即可出锅。