1、洗净杏仁，放入清水中浸泡3小时或放入冰箱过夜。
2、将泡好的杏仁放入料理机内，添入两倍的冷水。用搅拌机高速搅打4分钟第一次隔杏汁。接着将所有搅打好的杏汁从纱布袋或漏网中倒入，这是第一遍隔杏汁。用平的勺子或者压汁器轻轻压取杏仁渣的表面，让所有杏汁滴干净。此时将杏仁粒再次放入搅拌机中。再次加水高速搅打4分钟。此时第二遍隔杏汁。将所有杏汁挤干净后将两次的杏汁混合均匀备用。
3、剩下的杏仁渣可以做去角质的面膜原料哦。取一半杏汁加入冰糖小火煮开便成杏仁露，另一半可放入冰箱保存。剩下的杏仁露可以在冰箱保存3天，也能加热至80度调入淀粉，不停搅拌，关火冷却做成杏仁豆腐哦。
