小平鱼的家常做法

1、葱切段，生姜切片，蒜剥去外皮，平鱼清洗干净两面沾满面粉

2、热锅热油，放入鱼煎至两面金黄

3、放入生抽，豆瓣酱，料酒，白糖和盐翻炒均匀

4、倒入适量的清水，大火烧开，再转中小火炖15分钟

5、大火收汁，汤汁变得粘稠了就可以关火

6、捞出装盘，撒上葱花即可