鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼洗净两面划刀，装盘备用，加上姜丝、1勺料酒，鱼肉腌制10分钟左右。

2、白玉菇洗净，豆腐切厚片备用。

3、热锅冷油，放入鲫鱼，两面煎至定型，接着加入葱姜片，倒入开水煮10分钟。

4、放入豆腐片和白玉菇，加入1勺胡椒粉，1勺盐，最后小火慢炖20 分钟即可。