肉松的家常做法

1、猪肉清净切成小块儿，若有肥肉残余也去掉。

2、将姜片、八角、葱（小葱一时没配，应急用了大葱）倒入锅中，并加适量水开煮。

3、大约30分钟，待高压锅提示煮好时打开（用大锅时煮至用筷子可扎进肉里）。

4、用盘将煮熟的瘦肉盛出，并将水沥干。

5、放果汁机（不用头）里直接摇碎。

6、根据个人喜好程度选择摇的次数（孩子帮摇了5遍，是这个样子的），想更碎些就多摇几遍。

7、将肉松、盐、糖、油、生抽、五香粉倒入锅中，小火翻炒约10分钟即可。