茄子肉丁盖浇饭的做法

1、猪肉切丁，葱蒜切好备用。

2、茄子切丁备用。

3、锅里放入油，倒入葱蒜炝锅，放入肉丁煸炒一下，倒入一勺生抽。

4、倒入茄子继续翻炒。

5、加入一勺盐调味。

6、加入一勺蚝油提鲜。

7、倒入适量的淀粉水。

8、茄子肉丁卤就做好了。

9、米饭用小碗扣出造型。

10、浇上茄子肉丁卤，盖浇饭就做好了。