家常鳘鱼怎么做

1、鳘鱼清洗干净，吸干表面水分

2、锅内加入适量食用油

3、加入姜片和蒜瓣爆香

4、加入鳘鱼煎

5、煎好一面翻面继续煎，煎的时间可以稍微久一点

6、蚝油，生抽，料酒，白糖调成一碗酱汁备用

7、把酱汁倒入锅中

8、再加入适量清水，盖上锅盖焖烧8分钟收汁

9、直至只剩下少许汁后加入葱段关火

10、最后出锅装盘，味道非常好