吃货必学之红烧小鱼

1、首先将鱼处理干净之后倒入些许料酒、生抽、盐、香菜去腥味，青椒、红椒切成段，香菜切碎。

2、锅中放入适量油将处理过的小鱼放入锅中炸至两面金黄。

3、依次往锅中入青椒、红椒、盐、料酒、生抽、味精、香菜等配料提鲜。

4、试下咸淡就可以出锅咯，效果见下图。