1、材料配方：高筋面粉500克、白砂糖25克、盐9克、奶粉15克、低糖酵母粉3克、牛奶300克、橄榄油20克。
装饰碱水：水1000克、烘焙碱30克，一起烧开冷却备用。
表面装饰：烘焙盐适量。
2、将所有材料一起倒入搅拌机中，加入牛奶和橄榄油一起搅拌。搅拌至面团光滑有弹性即可。分割成100克一个滚圆松弛20分钟。将面团搓至长条形，将面团再搓至两头细，中间粗的形状。
3、将面团绕一圈，室温30℃发酵30分钟，将面团放入碱水里侵泡60秒，捞出沥干放入烤盘划上刀口，洒上烘焙盐，以烤箱温度230℃烘烤15分钟左右。
