1、首先准备好一块猪里脊肉，要那种不肥的。
2、然后把猪里脊给切成厚块。
3、再把厚块给切成小条。
4、再把切成小条的肉给放入一个碗里，加入葱段和姜片，再放入适量的盐，腌制一小会儿。
5、再准备一个盆，倒入适量的面粉和淀粉，比例是一比一。
6、再放入一个鸡蛋。
7、然后一边倒入适量的水，再一边搅拌，把面给搅拌成面糊状，再把腌制好的里脊肉给放入面糊里面，均匀的裹上面糊。
8、再锅里倒入适量的油，把裹好面糊的里脊肉给放入油锅里，炸制一分钟，里脊肉条要一个个的放，这样就不会粘在一起了，炸制一分钟后捞出来。
9、再等油的温度升高，把猪里脊条放入油锅炸两分钟，捞出来就好了。
10、然后在锅里留入少量的油。
11、再加入适量的番茄酱和白醋。
12、再加入适量的白糖。
13、再把炸好的里脊肉给放入锅里翻炒均匀，上色。
14、最后再加入适量的芝麻就好，出锅即可。
