紫菊苣怎么吃

1、首先将冲洗干净的紫菊苣切去底部，摘成一片一片的待用。

2、然后取红、黄心西柚各一个，去皮取出果肉。

3、为了增加饱腹感，可以加甜菜根，焯水煮软即可。

4、将一小杯橄榄油、 一小杯苹果醋，撒一点盐，撒一点切碎的香葱搅拌均匀，淋在拌好的沙拉上即可。

5、紫菊苣沙拉的成品图。