姜撞奶如何制作

1、洗净的生姜去皮。

2、放入榨汁机中，榨出生姜汁，取重30克。 »姜汁太多会很辣，影响口味，太少凝固得不好。

3、奶锅中倒入牛奶和白砂糖，开大火。

4、边加热边用勺子搅拌至糖融化，当奶锅边缘冒小气泡的时候，就可以关火（大约煮4分钟）。 »每个炉灶的温控能力不同，煮的时间也可以根据实际情况调整。

5、盖个盘子，静置10分钟。 »妈妈们这个时候需要注意，倒入牛奶后，不能动这个碗了哦，会影响凝固的效果。

6、刚做好的姜撞奶超级Q！勺子轻轻一放就微微震动，看了就让人有食欲。