椒盐牛排做法

1、菜场买的新鲜牛肉，洗净，用刀背敲松

2、用厨房专用纸擦擦干，  放着沥干，否则煎的时候会爆油

3、等水分沥干得差不多了放入碗中，敲两个，放入椒盐粉  淀粉  黄酒   

1、洗净双手直接上手揉 ， 调和均，静置半小时待煎

2、煎的时候少油 ，热锅热油放牛排

3、大功告成  ，很入味很嫩

1、总结：

1，菜场买的新鲜牛肉，洗净，用刀背敲松。

2，用厨房专用纸擦擦干，  放着沥干，否则煎的时候会爆油。

3，等水分沥干得差不多了放入碗中，敲两个，放入椒盐粉  淀粉  黄酒   。

4，洗净双手直接上手揉 ， 调和均，静置半小时待煎。

5，煎的时候少油 ，热锅热油放牛排。

6，大功告成  ，很入味很嫩。