丝瓜虾皮焖豆腐的做法

1、丝瓜刮皮后切碎装碗中，豆腐放锅中焯完水捞出来待用。

2、铁锅热油后倒入切好的丝瓜加盐大火爆炒，炒至熟烂加入洗净的虾皮翻炒。

3、丝瓜和虾皮炒过一定时间，再倒入焯完水的豆腐加盐淋入生抽焖煮几分钟后拍入蒜米撒入白胡椒粉就OK啦。