1、准备好所需食材，糯米要提前一小时泡发
2、藕刮去外皮，藕可挑选形状完整好看的，里外没有破损和溃烂的，最好口感脆甜、肉质无粗纤维的藕制作
3、选择头细尖的一头，用刀切开少许，不要扔掉留做藕盖
4、将糯米塞进大的藕洞里，不断用筷子插塞一下，装八分满即可盖上藕盖，用牙签扎深一点固定牢固，注意千万不要装的太满，煮熟糯米会爆出来的；
5、藕放入电压力锅或电饭煲中也可以是煮锅里，加入没过藕的水，放几颗红枣、红糖。
6、加入没过藕的水，盖上锅盖中小火慢煮1小时，然后焖数小时后再取出，颜色会非常好看诱人，不喜欢颜色深的，可以焖时间短一些
7、柠檬榨出汁备用
8、将熬糯米藕的汤水捞出3勺，加入干桂花或新鲜桂花熬2分钟
9、再加入柠檬汁和冰糖继续熬煮，可加少许淀粉水勾芡下即可关火，也可不加淀粉水勾芡
10、将糯米藕切片摆盘，浇上熬好的桂花柠檬汁，即可美美的享用这道佳肴了
