山药羊肉丸子汤怎么做

1、白萝卜清洗干净，切丝，放入开水中，大火，焯水。

2、羊肉清洗干净，放入料理机中，打成肉泥。

3、山药清洗干净，去皮，切片。

4、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

5、山药和蛋黄放入料理机中，打成糊。

6、加入肉泥、蛋清、生姜、香葱、玉米淀粉和亚麻籽油，搅拌均匀。

7、分成8g/个，揉圆。

8、白萝卜放入开水中，大火，煮沸。

9、放入丸子，煮熟。

10、盛出，放凉。