桂圆雪梨炖瘦肉

1、雪梨去子 皮；瘦肉洗净，切厚片；枸杞子泡透；桂圆肉洗净；生姜去皮切丝。

2、锅内加水，待水开时，投入瘦肉片，用大火煮片刻，捞起，待用

3、在炖盅内加入瘦肉，雪梨，枸杞子，桂圆肉，生姜；然后调入盐，味精，料酒，冰糖注入适量清汤；加盖，入蒸笼隔水炖1小时美味就出来了。