土匪猪肝怎么做

1、300克猪肝在清水中加10克白酒浸泡半小时。

2、猪肝切片。

3、猪肝装碗，加入5克盐、10克料酒。

4、加入30克淀粉，搅拌均匀。

5、腌制30分钟。

6、大火烧锅，加入200克食用油，下入5克姜和10克蒜。

7、加入20克干辣椒和10克辣椒。

8、加入猪肝，快速翻炒。

9、变色后加入20克辣椒酱、10克生抽。

10、加入10克蒜苗、5克白糖，翻炒均匀。

11、这样一道土匪猪肝就做好了。