1、食谱中南瓜，土豆，红萝卜的重量是指蒸/煮熟后的重量
2、南瓜整个隔水蒸20分钟，直至用筷子可轻易戳进南瓜肉里, 把南瓜切开，用勺子挖走籽，取出南瓜肉备用。土豆和红萝卜削皮切成小块，放进水里煮15-20分钟全熟后倒出备用。
3、把煮好的南瓜肉，土豆，红萝卜，奶，油，苹果醋，洋葱粉，懔胴非裳蒜粉，营养酵母和盐放进搅拌机，打至无颗粒感滑嫩的酱状。
4、意粉放进带盐的水中，煮熟后过筛沥干，和南瓜酱一起放进锅加热且搅拌均匀即可。
5、看上去跟芝士酱般浓稠有没有？还带着鲜甜的南瓜香。
6、为了配合金黄金黄的酱汁，我选用了同样是黄色的鸡油菌做放在意粉上的配菜。做法也不难：在小锅中加油，中火热油后放一点蒜片爆香，再放进鸡油菌用中大火炒熟
