1、准备好猪肉切成2cm左右的方块，并进行适量的焯水后慢慢冷凉过后空干水分，现在开始锅内加入适量多的白冰糖今天热火把冰糖在锅内煮化掉，如图所示。
2、等冰糖渐渐地融化后，要进行小火的熬糖稀，小火慢炖注意搅拌着，当冰糖颜色微微变黄后用勺子往上提可以卡丝即可，如图所示。
3、然后把焯水后的猪肉块放入到锅内，进行煲糖使其肉块全部沾上糖即可，并适量的翻炒，休息别糊了，如图所示。
4、然后适量的小火进行收汁，也可加入些适量温水进行慢炖，加入些食盐和酱油佐料，如图所示。
5、炖至20分钟左右即可，红烧肉就熟了肉也入味了，烂瘀佐栾这下盛入到盘子里，撒入些适量的熟芝麻，美味的红烧肉就好了，来一起吃吧，如图所示。
